Stajanjem ganaš postaje sve gušći, pa ako ga koristite kao krem, najbolji i najkremastiji je 1-2 dana od dana pravljenja

Sponsored Links:

Glavni sastojci ganaša su čokolada i slatka pavlaka.

Ganaš od crne čokolade (odnos 1:1):

– 200 gr. čokolade

REKLAME: OSTATAK ČLANKA U NASTAVKU ↓

– 200 ml. slatke pavlake

– 300 gr. bele čokolade – 100 ml. slatke pavlake Piprema:

Postupak je isti i za belu i za tamnu čokoladu. U jednom lončiću, na srednjoj temperaturi, zagrejte slatku pavlaku do ključanja. U drugu posudu stavite izlomljenu čokoladu. Zatim zagrejanu slatku pavlaku prelijete preko izlomljene čokolade. Sačekate 1/2 min. i lagano počnite da mešate.

Kada se sva čokolada istopiti ostavite krem da se hladi na sobnoj temperaturi. A kada se ohladi možete ga staviti u frižider i čuvati do upotrebe. Stajanjem ganaš postaje sve gušći, pa ako ga koristite kao krem, najbolji i najkremastiji je 1-2 dana od dana pravljenja.

izvor: (najzena.rs/espreso.co.rs)